Pizzasteine für den Backofen
Ein Pizzastein für den Backofen ist eine wirklich tolle Erfindung für alle, die gerne Pizzen essen. Pizzasteine bringen den italienischen Genuss aus dem Holzofen direkt in die heimische Küche und sorgen für eine herzhaft schmeckende Pizza.
Wissenswertes
Was ist ein Pizzastein für den Backofen?
Mit einem Pizzastein wird die Pizza gleichmäßig gebacken ohne dabei auszutrocknen. Ein dicker und schwerer pizzastein speichert mehr Hitze und gibt diese wieder ab. Der Pizzateig wird knusprig, da
dem Teig Feuchtigkeit mithilfe des Pizzasteins entzogen wird. Mit einer hohen Temperatur und einer kurzen Backdauer wird die Pizza schön knusprig, wenn der Pizzastein zuvor lange vorgeheizt wird.
Wie lange muss ein Pizzastein vorgeheizt werden?
Ein Pizzastein muss abhängig von seiner jeweiligen Dicke
mindestens zwanzig Minuten im heissen Backofen vorheizen. Ausschliesslich dann hat der Stein seine ideale Temperatur erreicht.
Beim Vorheizen sollte der Backofen auf höchster Gradzahl auf Ober-/Unterhitze arbeiten.
Wer stellt die Pizzasteine für den Backofen her?
Diverse Hersteller, wie unter anderem Garçon, Rösle und Navarre produzieren Pizzasteine. Sehr beliebt ist der Dewilo Pizzastein mit einer Pizzaschaufel, sowie der Burnhard Pizzastein, der für den Backofen, sowie für den Grill verwendet werden kann. Ebenfalls die Marke Weber stellt Pizzasteine her, wie auch Rommelsbacher. Die Auswahl an Herstellern von Pizzasteinen ist riesengross.
Welche Arten von Pizzasteinen für den Backofen gibt es?
Es gibt verschiedene Arten von Pizzasteinen für den Backofen, die sich vor allem im Material unterscheiden. Einige sind aus Keramik oder Schamott gefertigt, andere aus Speckstein oder Cordierit.
Jedes Material hat seine Eigenschaften und somit findet man den passenden
Pizzastein für den Backofen.
Wo kann man Pizzasteine für den Backofen kaufen?
Pizzasteine gibt es im Onlinehandel zu kaufen, sowie in Supermärkten und Baumärkten. Ein Kauf im Internet bietet preislich viele Vorteile und zudem eine grosse Auswahl an Modellen.
Wofür werden Pizzasteine für den Backofen verwendet?
In erster Linie ist der
Pizzastein für den Backofen perfekt für die Zubereitung von Pizzas. Auch für andere köstliche Gerichte, wie beispielsweise Steak oder gebackenes Gemüse, sowie für Ciabatta, Brötchen oder Süßspeisen ist ein Pizzastein perfekt geeignet.
Was ist bei dem Kauf von einem Pizzastein für den Backofen zu beachten?
Der Handel bietet eine vielzahl an Pizzasteine für den Backofen. Um den passenden Pizzastein zu finden, gilt es beim Kauf auf einige wichtige Punkte zu achten. Beim Kauf gilt ist vor allem auf das Material, sowie auf die
Form und die Größe des Pizzasteins zu achten. Darüber hinaus sind die
Höhe und das Gewicht wichtige Kaufkriterien, wie auch die Erwärmungsdauer. Werden alle Kaufkriterien beachtet, hat man viel Freude an dem Pizzastein.
Vorteile und Nachteile von einem Pizzastein für den Backofen
Vorteile
- Zubereitung von Pizzen, sowie Broten und anderen lecken Speisen möglich.
- Öfen mit keiner hohen Temperaturen profitieren von dem Stein, der die Hitze speichert.
- Pizzaqualität gleicht fast einer Holzofenpizza.
- Der Pizzastein speichert die Wärme, sodass mehrere Pizzen gebacken werden können.
- Auch im Grill verwendbar.
- Knuspriger Boden und saftige Zutaten
Nachteile
- Schwierige Reinigung
- Dicke schwere Steine benötigen Platz
- Das Aufheizen des Pizzasteins dauert bis zu einer Stunde.
Fazit
Ein Pizzastein für den Backofen erschafft eine perfekte Pizza mit einem saftigen Belag und einem knusprigem Boden. Die Verwendung eines Pizzasteins bringt viele Vorteile und es lassen sich viel mehr köstliche Speisen und Backwaren damit zubereiten, als nur Pizza.
Ein Pizzastein hat eine ähnliche Funktion, wie ein Steinofen. Während dem Backvorgang wird dem Teig
Feuchtigkeit entzogen und das positive Ergebnis ist eine knusprige Pizza. Jeder Grillfan profitiert von einem Pizzastein und sollte diesen in seiner Grillküche haben. Wird der Pizzastein in Verbindung mit einer Pizzaschaufel und einem Pizzablech verwendet, ist eine komfortable Handhabung und eine professionelle Anwendung gewährleistet.
Fazit ist, dass der Pizzastein für jeden Haushalt eine absolute Bereicherung ist.
